Как разводят рыбу
И еще 1 значительный миг: следует ли заниматься серьезно марикультурой, если то сырье, что у нас есть еще, мы используем от силы на треть? Возьмем, например, краба. Его мясо - источник ценного без труда усваиваемого белка, так необходимого детям и старикам. Панцирь, в особенности на конечностях, - отличное сырье для получения лучших по собственным качествам хитина и хитозана, все шире используемых в медицине, допустим, для лечения больных раком и остеохондрозом. Продукция из водного ежа и трепанга способна уберегать нас от инфарктов и инсультов, повышать качество жизни в пору старения организма.